Wir bereiten unsere Speisen frisch zu

Das frische Zubereiten der Speisen nimmt für das Küchenteam von My Sushi einen sehr hohen Stellenwert ein. Sushi ist für uns eine Passion und daher sind wir in diesem Punkt kompromisslos. Wir sind unseren geschätzten Gästen gegenüber zur Frische und Qualität verpflichtet. Selbst unsere Nudeln sind auf den Punkt gekocht. Beim Verzehr unserer Sushi-Gerichte werden Sie den Unterschied erkennen. Zudem bereiten wir die Speisen vor Ihren Augen zu. Sie können uns jederzeit beim akkuraten Zubereiten der leckeren Sushi-Rollen zuschauen. Unsere Köche verfügen über jahrzehntelange Erfahrungen im Sushi-Bereich.

Wir verwenden hochwertige Lebensmittel

Ebenso kaufen wir hochwertige Lebensmittel ein. Die fertigen Sushi-Menüs können nur so gut sein, wie die Lebensmittel aus denen diese gemacht sind. Auch behandeln wir die Lebensmittel mit dem notwendigen Respekt. Hochwertige Lebensmittel sind eine knappe Ressource und daher sollten Lebensmittel nicht verschwendet werden. Unsere Sushi-Köche setzen bei der Zubereitung der Mahlzeiten ihr ganzes Können und ihre Erfahrungen ein, damit wir unseren Gästen kulinarische Genüsse bereiten können. Wir sind uns der hohen Verantwortung in Bezug auf die Verwendung hochwertiger Lebensmittel stets bewusst.

Hygiene und Sauberkeit

Die Küchen- und Lebensmittelhygiene ist uns ein sehr wichtiges Anliegen. In unserem Sushi-Restaurant in Heilbronn legen wir daher großen Wert auf Sauberkeit und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Die leckeren Gerichte von My Sushi aus Heilbronn bereichern den Alltag unserer Kunden. Dieser Genuss ist nur möglich, da wir im Umgang mit unseren Nahrungsmitteln der Hygiene und Sauberkeit höchste Priorität einräumen. Unsere Küche und die Zubereitung der frischen Sushi-Menüs sind für unsere Gäste einsehbar und die Verarbeitung, die Hygiene und die Sauberkeit ist daher transparent.

Nachhaltigkeit ist uns sehr wichtig

Die Nachhaltigkeit liegt uns sehr am Herzen. Wir legen stets großen Wert auf die herausragende Qualität unserer Produkte und auf einen respektvollen Umgang mit den verarbeiteten Lebensmitteln. Wir wählen auch die Zutaten sehr sorgfältig aus, damit auf den Tellern unserer Kunden nur hochwertige Lebensmittel landen. Wenn möglich, kaufen wir regional ein. Ferner werden unsere Lieferwege so kurz wie möglich gehalten, um auch hier wertvolle Ressourcen zu sparen.

Gleichbleibende Qualität

Es ist für uns äußerst wichtig, dass die Qualität unserer Speisen immer gleich gut bleibt. Wir achten sehr auf die Einhaltung unserer selbst gesetzten Standards bei der Zubereitung, und zwar sowohl für die Speisen, die im Restaurant ausgeliefert werden, als auch bei den Speisen, die mittels Lieferdienst direkt zu unseren Gästen geliefert werden. Die Qualität stimmt und ist zudem stets gleich.

Ausstattung

Die richtigen Messer sind für jeden Sushi-Chef unabdingbar. Unsere Messer sind haarscharf. Das richtige Messer ist das Samuraischwert eines jeden Sushi-Meisters und daher sind die besten am Markt erhältlichen Messer gerade gut genug für uns. Die Messer werden von unserem Sushi-Meister von Hand mit einem Schleifstein geschärft. Unserer Messer werden zudem separat aufbewahrt. Darüber hinaus verfügen wir über mannigfaltige hochwertige Messer, um unseren hochwertigen Fisch fachgerecht filetieren zu können. Ferner haben wir für die Zubereitung des Reises spezielle Schüsseln, die den Reis schneller auskühlen lassen. Nichts ist bei uns dem Zufall überlassen. Es sind die vielen Details, die am Ende den Unterschied ausmachen.

Sich selber Treu bleiben

Die Sushi-Zubereitung  für uns von My Sushi Heilbronn ist mehr als die Zubereitung von leckeren Speisen. Wir setzen aber auch deutlich höhere Standards bei unserer Sushi-Philosophie, unseren Mitarbeitern und im Service. Wir setzen dabei auf unsere erworbenen jahrzehntelangen Erfahrungen und Expertisen im Bereich der Sushi-Zubereitung und auf das spezifische Sushi -Know-how unserer Mitarbeiter. Die Ergebnisse bei den Sushi-Gerichten sprechen dabei für sich. Ferner verbessern wir permanent unsere Arbeitsgänge, um noch bessere Lösungen im Bereich der Sushi-Gerichte offerieren zu können.

Kontrolle

Die Vielzahl an unterschiedlichen Gerichten macht die Arbeit in der Küche äußerst komplex. Der Teufel liegt bei der Zubereitung oftmals im Detail. Unsere Sushi-Meister sind zwar stets konzentriert bei der Arbeit, dennoch können auch uns Fehler bei der Zubereitung unterlaufen. Daher kontrollieren wir stets unsere Gerichte vor der Abgabe an unsere Gäste. Selbstverständlich gilt dies auch im täglichen To Go Geschäft und seit kurzem auch bei unserem Lieferdienst. Unsere Kunden haben mitunter hohe Erwartungen und freuen sich auf den kulinarischen Genuss und genau diesen möchten wir nicht trüben. Diesen Erwartungen möchten wir voll und ganz gerecht werden, und zwar ausnahmslos.

Forma disciplinae diligentia opus.